4 avril 2012
Tomates macérées à l'ail des ours
Une petite salade printanière, toute simple et bien parfumée. Pas besoin de vinaigre, la macération à l'ail des ours relève et parfume suffisamment les tomates.
Pour 4 personnes:
6 petites tomates émincées (type olivettes ou grappe)
4 belles feuilles d'ail des ours émincées
sel
Huile d'olive
Laisser macérer 30mn à 1h, au frais, les tomates bien salées et mélangées à l'ail des ours.
Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.
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