salade tomates marinées ail des ours s2Une petite salade printanière, toute simple et bien parfumée. Pas besoin de vinaigre, la macération à l'ail des ours relève et parfume suffisamment les tomates.

Pour 4 personnes:
6 petites tomates émincées (type olivettes ou grappe)
4 belles feuilles d'ail des ours émincées
sel
Huile d'olive

Laisser macérer 30mn à 1h, au frais, les tomates bien salées et mélangées à l'ail des ours.
Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.