750 grammes
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En-Quête Gourmande
3 août 2012

Melon blanc mariné verveine et mélisse

Une façon toute simple, rafraîchissante et bien parfumée de servir les melons à chair blanche en dessert. La verveine et la mélisse sont des plantes aromatiques très agréables, vivaces faciles à cultiver en pots. Utiles tant en cuisine qu'en tisanes.

melon mariné verveine mélisse 2

Pour 3-4 personnes:
1 melon à chair blanche (ex: melon Galia), bien mûr
1 cuillère à soupe de verveine fraîche, ciselée
1 cuillère à soupe de mélisse fraîche, ciselée
2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Couper en deux le melon et vider les pépins. Avec une cuillère à boules (ou "cuillère à pommes parisiennes"), détailler la chair de melon en petites billes.
Arroser de sirop d'agave. Ajouter les herbes ciselées. Bien remuer et laisser reposer au frais au minimum 30 minutes.

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