Le tzatsiki* est une délicieuse recette grecque de yaourt salé, onctueux et aillé. En voici une déclinaison sympa, parfumée à l'olive verte.

tzatziki olive 3
Pour 2 personnes:

200g de Yaourt à la grecque
1/3 de cuillère à café d'ail en poudre (fine)
10-15 olives vertes dénoyautées
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif)
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron (facultatif)

Émincer ou hacher les olives.
Mélanger tous les ingrédients.
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et ail, si nécessaire.
Déguster bien frais en dip ou bien en garniture de wrap.

*Tsatsiki, tzatsiki, zaziki, tzatziki