Une sauce que je dévorerais à la petite cuillère. Elle se marie très bien avec les saveurs sucré-salé-acidulé et peut s'utiliser en sauce onctueuse de salade, en sauce-dip pour crudités, ou encore pour garnir un sandwich crudités ou crudités-poulet. Associations heureuses : raisins frais, coeurs de palmiers, chou chinois, coeurs d'artichauts, bâtonnets de carottes...

sauce tahin soja citron 2
Pour un petit bol ou pot :
2 cuillères à soupe rases de purée de sésame semi-complet (ou du tahin)
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de sauce soja shoyu
1 cuillère à soupe de jus de citron
un éclat (de la taille d'un ongle) de gingembre frais, pelé et râpé finement

Mélanger tous les ingrédients. C'est prêt!