Des petits bouchées moelleuses et fondantes au coeur coulant de fromage saint-Nectaire.
rouleau st nectaire
Pour 2 personnes (entrée):
100g carpaccio de boeuf
100g de saint-Nectaire
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sauce soja

Sur chaque feuille de carpaccio, déposer un morceau d'environ 1,5 cm de section sur 2-3 cm de long.
Rouler le boeuf autour.
Arroser d'un filet de sauce soja (très peu).
Poêler 2-3 minutes recto-verso, servir.