3 novembre 2012
Purée express de maïs au piment d'Espelette
Ultra rapide à faire. Une petite purée qui change, idéale pour accompagner une volaille.
Pour 2 personnes :
250 g de maïs bio, en bocal (poids égoutté)
3 cuillères à soupe de crème d'amande (ou de la crème fraîche)
1 pincée de piment d'Espelette
1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
Mixer le plus finement possible le maïs avec la crème. Réchauffer cette purée dans une petite casserole.
Ajouter le vinaigre et une pincée de piment d'Espelette.
C'est prêt.
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