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En-Quête Gourmande
betterave
10 mars 2013

salade rouge de fin d'hiver

salade rouge de fin d'hiver
Haute en saveurs, vitamines et en couleurs, c'est la salade des jours frisquets par excellence. Pour les tomates, il est vrai que ce n'est pas vraiment la saison, mais je fais exception pour cette salade, leur couleur se mariant tellement bien au reste....
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agrumes,  tomate,  betterave,  salades,  légumes,  orange,  sans laitage,  printemps

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15 février 2013

Dip betterave-amande-sésame

Dip betterave-amande-sésame
Un dip - tartinade onctueux prêt en 2 minutes top chrono, joliment coloré et savoureux. Le sésame et la betterave se marient très bien ensemble. Pour une verrine pleine : 140 g de betterave cuite70 g de tofu sésame-amande (marque Taifun, en magasin bio)...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  betterave,  végétarien,  dip,  légumes,  tofu,  umeboshi,  hiver,  sans laitage

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24 avril 2012

Pièce montée de la mer à la betterave jaune

Pièce montée de la mer à la betterave jaune
Des petites pièces montées de betterave jaune et de poisson, simples à réaliser et bien décoratives sur l'assiette. Le goût de la betterave jaune est très fin, légèrement sucré et pas terreux du tout je trouve. C'est déclinable niveau assaisonnements...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  poisson,  légumes,  hiver

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23 avril 2012

Betteraves jaunes crémées moutarde à l'ancienne

Betteraves jaunes crémées moutarde à l'ancienne
Un accompagnement sympa, aussi bien avec une viande qu'un poisson. La betterave cuite ainsi garde un petit croquant, agréable avec le moelleux crémeux de la sauce. La moutarde à l'ancienne apporte beaucoup de saveur, mais pas de piquant. Elle se marie...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  moutarde,  épices,  légumes,  France,  hiver

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18 février 2012

Salade d'hiver rouge - moelleuse

Salade d'hiver rouge - moelleuse
Une salade hivernale à touches exotiques. Colorée, vitaminée et réconfortante, servie avec une petite quenelle de fromage frais de brebis. Pour 2 personnes en hors d'oeuvre: 2 petites betteraves cuites1 orange sanguine1 avocat2 cuillères à soupe de pois...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agrumes,  légumineuses,  betterave,  salades,  légumes,  hiver

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