09 mars 2013

chili sin carne

Un petit chili rapide à réaliser, pour amener du soleil texan dans la cuisine. Cette version est végétarienne (sin carne), mais on peut tout à fait mettre de la viande hachée à la place du tofu. Cette recette n'est pas très épicée, les amateurs de sensations fortes peuvent rajouter plus de piment. Pour 2 personnes :1 petit bocal de haricots rouges (330 g)1 petit oignon, haché finement40 à 50 g de tofu "rosso" ou de tofu fumé (en magasin bio)3 tomates pelées 1 cuillère de concentré de tomates1 cuillère à café de piment doux1 cuillère... [Lire la suite]
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

17 septembre 2012

Salade vert fraicheur

La menthe et la poire apportent fraîcheur et saveur à cette salade en habits verts. On peut éventuellement y ajouter quelques fèves fraîches, cuites 5 minutes. Tout ce vert permet aussi de faire le plein de vitamine B9 (acide folique). Légumes verts, l'astuce du chimiste : c'est connu, les légumes verts ont tendance à perdre leur belle couleur à la cuisson. Le chimiste Hervé This en explique la cause et la solution... Cette altération de couleur est due au magnésium - contenu naturellement dans les chlorophylles - qui part dans... [Lire la suite]
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,