20 avril 2012

Sorbet onctueux à la rhubarbe

Ce sorbet est une vraie révélation. J'ai déjà testé plusieurs sorbets maison (poire-vanille, pêche, mojito, verveine-citron, fraise des bois...) mais celui-ci est certainement l'un des meilleurs. Tout d'abord, la rhubarbe apporte une onctuosité naturelle au sorbet, ensuite sa saveur est vraiment sublimée, même ceux qui n'aiment pas habituellement la rhubarbe apprécient. Ingrédients700g de rhubarbes bien roses250g de sucre (oui je sais c'est beaucoup, mais nécessaire)1/2 citron pressé20cl d'eau1/2cc rase de gomme guar (facultatif mais... [Lire la suite]
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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