Voici un nouvel essai de brioche. Pour celui-ci j'ai fait un mix de plein de recettes et bonne surprise, elle a superbement gonflé, au point même de déborder de mon moule. J'ai dû rabattre la pâte avant d'enfourner, d'où ses petits plis sur le dessus....

Encore un drôle d'ingrédient: les carottes lacto-fermentées. Qu'est ce que c'est me direz-vous?! Eh bien ce sont des carottes conservées de la même façon que le chou de la choucroute ou les citrons confits marocains. Une technique de conservation des...

Retour de courses avec un drôle d'ingrédient... ma curiosité a été piquée par un agrume à peau boursouflée nommé Ugli!Petite recherche rapide sur Internet: l'ugli est un fruit jamaïcain et s'appelle ainsi en raison de sa peau boursouflée et de sa couleur...