En-Quête Gourmande

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

23 septembre 2012

Lasagnes méditerranéennes aux tomates séchées et à l'olive

Le tofu à l'olive, utilisé ici, apporte énormément de saveur ainsi qu'une texture proche de la viande hachée. C'est un ingrédient très intéressant qui aromatise les poêlées de légumes ou même les pâtes avec bonheur. Il se garde longtemps au réfrigérateur,...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, fromage, végétarien, tofu, courgette, tomates séchées, méditerranée, été

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

22 septembre 2012

Petite salade raisins - coeurs d'artichauts et sauce sésame

Une petite salade d'automne dépaysante, simple rapide à réaliser et haute en saveurs pour qui aime les associations sucré-salé-acidulé. Les raisins apportent le croquant et le sucré, les artichauts le moelleux et une touche d'acidité. La savoureuse sauce...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, artichaut, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

21 septembre 2012

Sirop maison verveine

Ce délicieux sirop parfumé et rafraîchissant, très concentré, est une agréable façon de conserver les saveurs de l'été, avant que la verveine ne perde ses feuilles de l'année. Dilué dans un grand verre d'eau, il permet de réaliser en une minute une verveine...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verveine, herbes, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 septembre 2012

Sauce addictive onctueuse au sésame et shoyu

Une sauce que je dévorerais à la petite cuillère. Elle se marie très bien avec les saveurs sucré-salé-acidulé et peut s'utiliser en sauce onctueuse de salade, en sauce-dip pour crudités, ou encore pour garnir un sandwich crudités ou crudités-poulet. Associations...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sauce soja, sauce, dip, sésame, hiver, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 septembre 2012

Ustensiles : les Maryses ou spatules souples

La Maryse* ou spatule souple est un outil vraiment utile pour récupérer le maximum de pâte, crème, purée, coulis, compote ou confiture le long des parois d'un récipient. Pratique aussi pour incorporer avec délicatesse des blancs en neige ou de la chantilly....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ustensiles

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 septembre 2012

Salade vert fraicheur

La menthe et la poire apportent fraîcheur et saveur à cette salade en habits verts. On peut éventuellement y ajouter quelques fèves fraîches, cuites 5 minutes. Tout ce vert permet aussi de faire le plein de vitamine B9 (acide folique). Légumes verts,...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hervé This, épinards, menthe, haricots, salades, légumes, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 septembre 2012

Ingrédients : le miso ou plutôt les misos

Quezaquo? Le miso est un condiment traditionnel asiatique à base de soja fermenté, essentiel dans la cuisine japonaise, inventé en Chine il y a environ 2500 ans. Les misos sont tous riches en protéines, en vitamines B, en enzymes bons pour la flore intestinale,...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, miso, ingrédients, voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 septembre 2012

Cassolettes de pommes de terre au Saint Félicien

De petites cassolettes rustiques accompagnant bien une salade et pourquoi pas une grillade. Pour 4 personnes: 400g de pommes de terre nouvellessel, poivre du moulin60g de saint Félicien bien fait Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau bouillante....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, végétarien, sans gluten, France

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 septembre 2012

Soupe miso aux carottes de Laurence Salomon

Une jolie recette de soupe miso tirée du livre Racines de Laurence Salomon (aux éditions la Plage). Laurence Salomon est une chef très inventive, cuisinant des produits toujours sains et souvent originaux, dont beaucoup d'ingrédients japonais comme le...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Laurence Salomon, soupes, sans gluten, miso, voyage, algues, nori, dulse, wakame, hypotoxique, sans laitage, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 septembre 2012

Salade d'automne : roquette, raisins et chèvre mariné

Une petite salade d'automne bien parfumée, à servir avec du pain grillé ou de la ciabatta tiède. Pour 2 personnes (entrée ou repas léger):2 grosses poignées de roquette, lavée (ou de jeunes pousses d'épinards/ mesclun, pour une salade plus douce)10 gros...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, raisins, salades, fromage, végétarien, cranberries, légumes, soja, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>