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En-Quête Gourmande
cereale
1 mars 2013

P'tit épeautre alla milanese

P'tit épeautre alla milanese
Le petit épeautre ( Triticum monococcum, engrain, Einkorn) est une céréale rustique de la famille du blé, qui était déjà cultivée 9000 ans avant Jésus Christ. Progressivement abandonnée à cause de rendements inférieurs à ceux du blé moderne, elle revient...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  céréale,  voyage,  petit épeautre

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3 novembre 2012

Purée express de maïs au piment d'Espelette

Purée express de maïs au piment d'Espelette
Ultra rapide à faire. Une petite purée qui change, idéale pour accompagner une volaille. Pour 2 personnes : 250 g de maïs bio, en bocal (poids égoutté) 3 cuillères à soupe de crème d'amande (ou de la crème fraîche) 1 pincée de piment d'Espelette1/2 cuillère...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  végétarien,  céréale,  sans gluten,  maïs,  sans laitage

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23 juin 2012

Taboulé

Taboulé
Une recette fraîche et parfumée, facile à décliner en fonction du jardin et de ses goûts, idéale pour les beaux jours, les piques-niques et les belles tablées sous parasol ou pergola.Le vrai taboulé libanais est une salade d'herbes citronnées, avec un...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  herbes,  salades,  végétarien,  céréale,  voyage,  été,  sans laitage

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14 juin 2012

Salade estivale aux crozets

Salade estivale aux crozets
Une petite salade estivale inspirée d'un repas pris dans un excellent restaurant de Haute-Savoie nommé le Tiennolet. J'avais eu en hors d'oeuvre du saumon mariné accompagné d'une verrine de salade aux crozets. Les crozets sont de jolies petites pâtes...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  feta,  salades,  végétarien,  crozets,  céréale,  légumes,  été

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25 mars 2012

Tarte du soleil sur pâte au millet

Tarte du soleil sur pâte au millet
La pâte au millet, j'avais très envie de tester depuis que j'étais tombée sur cette recette du blog Ligne et papilles. Depuis j'ai acheté le livre "C'est pas de la tarte" de Chef Ninie (éditions la Plage) et découvert une autre recette de pâte au millet....
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  millet,  oignons,  sauge,  tomate,  végétarien,  céréale,  légumes,  méditerranée,  été,  hypotoxique

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