vegan - En-Quête Gourmande

1 juillet 2014

Glace onctueuse express banane-chocolat

Plus simple relèverait de l'impossible! Avec cette recette qui circule beaucoup ces derniers temps dans les blogs et livres de cuisine anglo-saxons, pas besoin de sorbetière. Pas besoin non plus de longues préparations à l'avance, il suffit de s'en occuper...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sorbet, fruits, glace, bananes, vegan, été, hypotoxique, sans laitage, caroube

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 décembre 2013

Velouté de potimarron à la cacahuète

Une soupe de potimarron savoureuse, agréablement relevée d'une délicate touche de purée de cacahuète. Pour 4 à 6 bols : Environ 1,5 kg de potimarron gros sel de mer2 cuillères à soupe de miso de riz blanc (non substituable par un autre miso) 1 cuillère...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupes, sans gluten, miso, cacahuète, vegan, hypotoxique, sans laitage, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2013

Fondant au chocolat (recette au tofu)

Une recette proposée par la marque de tofu Soy , que j'ai très légèrement modifiée. Ce gâteau est idéal pour les allergiques en tous genres (ni oeufs, ni blé, ni lait), ainsi que les végétaliens. Il a un bon potentiel, mais également quelques défauts....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans gluten, tofu, vegan, hypotoxique, sans laitage, sans oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2013

Riz à la tomate et à la coriandre

Un riz qui fleure bon la Méditerranée, le soleil et les herbes du jardin. Une recette que j'apprécie beaucoup, car le riz cuit directement avec les autres ingrédients, il est donc moelleux et très parfumé: un peu comme un risotto, mais tout en légèreté....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, tomate, végétarien, ail, sans gluten, méditerranée, vegan, origan, été, hypotoxique, sans laitage, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2013

Curry Taifun épinard, pêche et noix du Brésil

Une recette de curry réalisée avec le tofu au curry-mango de Taifun , célèbre marque de tofu qui réussit en général très bien ses versions parfumées. Autant dire que c'est pratique pour consommer du tofu sans se casser la tête pour lui donner du goût!Ce...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, légumes, sans gluten, tofu, voyage, lait de coco, vegan, curry, hypotoxique, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2012

Dahl de lentilles corail

Délicieusement parfumé, ce plat de lentilles corail à l'indienne fait voyager en douceur. C'est une recette que je fais très souvent, et qui a l'imense avantage de pouvoir être réalisée quand le frigo est vide, seules les réserves du placard suffisent....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumineuses, épices, végétarien, sans gluten, voyage, vegan, inde, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 août 2012

Petits pains arméniens sucrés au tahin (Tahinov hatz)

Une recette de dessert typiquement arménien découvert dans l'émission "Fourchette et sac à dos" sur le Liban. Les Tahinov hatz sont des sortes de petits pains feuilletés réalisés avec une technique de pliage-feuilletage circulaire très originale. Le beurre...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tahin, boulange, voyage, gâteaux, vegan, sans laitage, arménie

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 août 2012

Houmous sauge - citron

Un houmous légèrement parfumé, idéal dans des wraps au poisson. Recette pour un petit bol (4-6 wraps):125 g. de pois chiches cuits1 cuillère à soupe rase de purée de sésame blanc (tahin, tahini, tahiné)2 cuillères à soupe de jus de citronla pointe d'un...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, apéro, légumineuses, végétarien, dip, voyage, méditerranée, vegan, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juillet 2012

Houmous

Une recette délicieuse du Liban et du Proche-Orient en général, toute simple, onctueuse et savoureuse. A servir en dip d'apéritif avec des crudités ou du pain pita tiède, comme accompagnement de salades (assiette de Mezze) ou encore comme garniture de...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, légumineuses, tahin, végétarien, dip, sans gluten, voyage, méditerranée, vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 juillet 2012

Sorbet pêche - reine des prés

La reine des prés*, une belle rencontre faite lors d'une randonnée alpine de début juillet. Une grande vivace sauvage, dotée de fleurs blanches au doux parfum vanillé - miellé, envoûtant. Petite enquête faite, cette fleur odorante peut aussi s'utiliser...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, fruits, fleurs, pêches, France, vegan, été, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote