huiles - En-Quête Gourmande

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huiles

30 novembre 2013

Salade d'endives sauce clémentine - noix

Salade d'endives sauce clémentine - noix

Une salade d'hiver... Recette pour 2 à 4 personnes : 2 grosses endives4 cuillères à soupe de jus de clémentine 2 cuillères à soupe d'huile de noixPoivre baies rosesSel

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Tags: noix, salades, légumes, huiles, clémentine, endive

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3 août 2013

salade rouge d'été

salade rouge d'été

De la fraicheur, du croquant et un agréable jeu sucré-salé-acidulé qui change du quotidien pour ce mariage betterave crue - raisin noir et sauce à l'umeboshi. I Ingrédients pour 4 personnes (ou 2 gros mangeurs) : 2 betteraves crues bien fermes1 petite...

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Tags: citron, raisins, salades, sauce, légumes, sésame, umeboshi, huiles, été

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24 juillet 2013

Sauté de porc aux nectarines

Sauté de porc aux nectarines

Une recette avec une pointe d'exotisme, à la fois fraîche & fruitée, idéale pour l'été. Sa cuisson rapide la rend bien agréable pour les jours chauds où l'on a moyennement envie d'être aux fourneaux. A servir avec une semoule de couscous ou bien du riz....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarines, sauce soja, fruits, sans gluten, viandes, umeboshi, huiles, échalote, été, sans laitage

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20 avril 2013

Salade de pommes de terre aux herbes Thaï

Salade de pommes de terre aux herbes Thaï

Une salade de pommes de terre printanière avec une touche d'exotisme, parfumée aux herbes thaïlandaises et vietnamiennes. Rafraîchissante pour les beaux jours. Ça change agréablement. Pour 2 personnes : 6 pommes de terre à chair ferme, de qualité, de...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, pomme de terre, herbes, salades, végétarien, voyage, basilic thaï, huiles, sans histamine, ciboule chinoise, hypotoxique, sans laitage, printemps

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6 avril 2013

Ingrédients : huiles et assaisonnement

Ingrédients : huiles et assaisonnement

Quelles huiles choisir? Il existe des dizaines d'huiles végétales, chacune étant dotée de propriétés gustatives et nutritionnelles uniques. Pour simplifier un peu, j'ai pris ici le parti de n'évoquer que les plus intéressantes dans le cadre d'un usage...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, salades, sauce, sésame, huiles

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