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En-Quête Gourmande
automne
28 mai 2012

Petites terrines de foie de volaille aux cranberries

Petites terrines de foie de volaille aux cranberries
Des petits pâtés maison fondants et bien parfumés. J'ai mis au point cette recette car je voulais un pâté pas trop gras, mais ne bradant pas le plaisir. J'en fais plusieurs fois par an car la recette est facilement déclinable (pruneaux-armagnac, morilles,...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  terrine,  cranberries,  sans gluten,  viandes,  France,  hypotoxique,  sans laitage,  automne,  paléo

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12 avril 2012

Tarte tatin pommes belchard

Tarte tatin pommes belchard
Une tarte tatin tout ce qu'il y a de plus classique, mais c'est tellement bon! La qualité des pommes (une variété qui se tient à la cuisson avec une saveur acidulée et bien parfumée) est primordiale. Pour 4 à 8 parts, selon la gourmandisebdes convives:...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  tarte,  fruits,  France,  hiver,  automne

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15 février 2012

Moelleux poire-chocolat légers d'Eryn

Moelleux poire-chocolat légers d'Eryn
Encore une jolie recette puisée sur le blog d'Eryn . Ces petits moelleux au chocolat et à la poire sont réalisés sans aucune autre matière-grasse que celle du chocolat. Et pourtant, leur texture est celle d'un bon brownie moelleux. Je l'ai déjà faite...
Posté par Mrs Spoon à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poire,  fruits,  gâteaux,  France,  sans laitage,  automne

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29 janvier 2012

Cake citron - pavot - framboises

Cake citron - pavot - framboises
Pour ce cake, réalisé en janvier, je suis partie d'une très jolie recette de gâteau au citron et amande signée Cléa et que j'avais déjà testée l'année dernière. Cléa est l'auteure de plusieurs livres de recettes à la fois simples, saines et savoureuses,...
Posté par Mrs Spoon à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée d'amande,  pavot,  citron,  framboises,  fruits,  gâteaux,  automne,  printemps

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3 janvier 2012

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande
Voilà, je me lance!Pas facile d'amorcer un blog, je ne savais pas par quel bout commencer. Il faut dire que la blogosphère culinaire est déjà tellement riches de trésors, de créativité et d'inventivité, ma contribution est donc bien modeste. Disons que...
Posté par Mrs Spoon à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tsampa,  amande,  pomme,  purée d'amande,  tibet,  fruits,  voyage,  hiver,  automne

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