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En-Quête Gourmande
puree d'amande
31 mars 2013

Fondant intensément chocolat noir framboisé

Fondant intensément chocolat noir framboisé
Un gâteau fondant-crémeux-mousseux, intensément chocolat et parfumé à la framboise, légèrement adapté d'une délicieuse et célèbre recette de gâteau au chocolat de la chef Laurence Salomon, du restaurant Nature & Saveur à Annecy. Elle est l'auteure de...
Posté par Mrs Spoon à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée d'amande,  chocolat,  Laurence Salomon,  framboises,  sans gluten,  gâteaux,  France,  hypotoxique,  sans laitage

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3 mars 2013

Clafoutis moelleux aux griottes et à l'amande

Clafoutis moelleux aux griottes et à l'amande
Des petits clafoutis moelleux aux griottes, au lait ribot (buttermilk) et à l'amande. Simples à réaliser et savoureux, c'est idéal pour égayer l'hiver. Ingrédients pour environ 6 ramequins: 360 ml de lait ribot (lait fermenté, buttermilk) 80 g de purée...
Posté par Mrs Spoon à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  purée d'amande,  buttermilk,  fruits,  gâteaux,  France,  hiver,  farines,  oléagineux,  griottes

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30 mars 2012

Buttermilk Pie griotte-amande

Buttermilk Pie griotte-amande
Encore une buttermilk Pie, après la version vanille-pécan, j'ai été cette fois inspirée par un bocal de cerises griottes qui s'ennuyait dans mon placard. Ce sera donc cerise et amande! J'en ai profité pour alléger un peu la recette.Bilan, délicieux, l'acidité...
Posté par Mrs Spoon à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée d'amande,  buttermilk,  tarte,  cerises,  fruits,  voyage,  hiver,  griottes

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20 mars 2012

Visitandine aux nèfles du Japon

Visitandine aux nèfles du Japon
Retour de courses avec des nèfles du Japon... A vrai dire, à ce moment là, je ne savais pas encore que c'étaient des nèfles! Et oui, j'ai acheté ces petits fruits oranges sous l'appelation Mispeln, leur nom allemand. Petite recherche de traduction faite,...
Posté par Mrs Spoon à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  purée d'amande,  nèfles,  fruits,  gâteaux

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29 janvier 2012

Cake citron - pavot - framboises

Cake citron - pavot - framboises
Pour ce cake, réalisé en janvier, je suis partie d'une très jolie recette de gâteau au citron et amande signée Cléa et que j'avais déjà testée l'année dernière. Cléa est l'auteure de plusieurs livres de recettes à la fois simples, saines et savoureuses,...
Posté par Mrs Spoon à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée d'amande,  pavot,  citron,  framboises,  fruits,  gâteaux,  automne,  printemps

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3 janvier 2012

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande
Voilà, je me lance!Pas facile d'amorcer un blog, je ne savais pas par quel bout commencer. Il faut dire que la blogosphère culinaire est déjà tellement riches de trésors, de créativité et d'inventivité, ma contribution est donc bien modeste. Disons que...
Posté par Mrs Spoon à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tsampa,  amande,  pomme,  purée d'amande,  tibet,  fruits,  voyage,  hiver,  automne

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