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En-Quête Gourmande
laitages
18 mai 2013

Tzatziki menthe et ciboulette

Tzatziki menthe et ciboulette
Encore une recette de tzatziki*, car c'est vraiment mon pêcher mignon des beaux jours... celui-ci est bien rafraîchissant avec la menthe et la ciboulette de printemps, tout juste cueillies pour la recette. C'est délicieux avec des crudités, de la viande...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  herbes,  laitages,  dip,  voyage,  ciboulette,  mediteraneen

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12 octobre 2012

Lassi à la mangue

Lassi à la mangue
Le lassi est une boisson indienne à base de yaourt. Il peut être nature, salé ou sucré. Personnellement je suis une inconditionnelle de la version sucrée à la mangue! J'ai choisi de faire ce lassi avec du lait fermenté (lait ribot, buttermilk, buttermilch,...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: buttermilk,  fruits,  laitages,  voyage,  mangue,  boissons,  inde

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8 septembre 2012

Glace onctueuse au fromage blanc vanillé

Glace onctueuse au fromage blanc vanillé
Probablement la glace la plus facile et rapide qui soit à réaliser. Le résultat est très sympa, frais, fondant, doux et onctueux. Par contre, comme les glaces au tofu, elle durcit beaucoup au congélateur. Il faut donc idéalement la consommer tout juste...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: laitages,  sans gluten,  glace,  vanille,  France,  été

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11 août 2012

Tzatsiki à l'olive

Tzatsiki à l'olive
Le tzatsiki* est une délicieuse recette grecque de yaourt salé, onctueux et aillé. En voici une déclinaison sympa, parfumée à l'olive verte. Pour 2 personnes: 200g de Yaourt à la grecque1/3 de cuillère à café d'ail en poudre (fine)10-15 olives vertes...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  olive,  laitages,  dip,  voyage,  méditerranée

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26 juin 2012

Tzatsiki rapide

Tzatsiki rapide
J'adore le tzatsiki*, yaourt salé grec, onctueux et aillé. En ce moment, j'en mange presque tous les jours, au déjeuner avec une salade ou bien en en-cas.Je l'achète généralement tout prêt, mais cette semaine, dépitée, je n'en ai pas trouvé. Je me suis...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  ail,  laitages,  dip,  voyage,  méditerranée

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