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En-Quête Gourmande
voyage
3 mars 2012

Vilain petit canard à l'Ugli

Vilain petit canard à l'Ugli
Retour de courses avec un drôle d'ingrédient... ma curiosité a été piquée par un agrume à peau boursouflée nommé Ugli!Petite recherche rapide sur Internet: l'ugli est un fruit jamaïcain et s'appelle ainsi en raison de sa peau boursouflée et de sa couleur...
Posté par Mrs Spoon à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  ugli,  agrumes,  épices,  sans gluten,  viandes,  voyage,  sans laitage

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26 février 2012

Salade de chou chinois au sésame

Salade de chou chinois au sésame
Une sauce onctueuse au sésame pour une petite salade croquante de chou chinois. Sauce: 1cs rase de tahin1cs de sauce soja japonaise1cs rase de levure de bière1cs d'huile de colza (ou tournesol)1cs d'eau2cs de sésame blanc Chou chinois émincé (compter...
Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tahin,  chou,  sauce soja,  salades,  légumes,  voyage,  hiver

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25 février 2012

Buttermilk Pecan Pie

Buttermilk Pecan Pie
Le buttermilk, c'est le nom anglo-saxon du lait ribot (babeurre, lait fermenté). Pas très répandu chez nous, cet ingrédient est très utilisé outre-atlantique. Pour changer un peu ma façon de l'utiliser, je suis donc allée regarder du côté des classiques...
Posté par Mrs Spoon à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: buttermilk,  pécan,  tarte,  voyage,  hiver

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3 janvier 2012

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande

Crumble de pommes à la "Tsampa" tibétaine et à l'amande
Voilà, je me lance!Pas facile d'amorcer un blog, je ne savais pas par quel bout commencer. Il faut dire que la blogosphère culinaire est déjà tellement riches de trésors, de créativité et d'inventivité, ma contribution est donc bien modeste. Disons que...
Posté par Mrs Spoon à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tsampa,  amande,  pomme,  purée d'amande,  tibet,  fruits,  voyage,  hiver,  automne

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